Massa de esfiha

 

Ingredientes - massa

• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 150ml de água filtrada morna
• 150ml de leite integral morno
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque o açúcar, o óleo, o fermento e o sal.
2. Misture tudo muito bem.
3. Adicione a água e o leite.
4. Acrescente a farinha aos poucos.
5. Sove a massa e deixe descansando por volta de 30 minutos.
6. Separe a massa em porções, moldando para que elas fiquem arredondadas.
7. Abra as unidades de massa e coloque duas colheres do recheio que você preferir.
8. Feche a massa.
9. Coloque as esfihas em uma assadeira untada.
10. Coloque as esfihas em forno pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, em uma temperatura de 180°.

 

Mousse de goiaba: aprenda a fazer

 

Mousse de goiaba: aprenda a fazer 

A goiaba é uma fruta super versátil que pode ser utilizada para fazer biscoitos, bolos e muitas sobremesas deliciosas. Em forma de mousse, você tem uma sobremesa leve, docinha e fácil de fazer. Essa receita rende aproximadamente 10 porções individuais. 

Ingredientes 

• 3 a 4 goiabas médias 
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 200 ml de água 

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata as goiabas com a água
2. Passe em uma peneira para retirar as sementes e volte com a polpa da goiaba para o liquidificador
3. Hidrate a gelatina, seguindo as instruções da embalagem e coloque no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite 
4. Bata por uns 2 minutos, até obter uma mistura homogênea
5. Despeje em uma travessa de sua preferência e leve a geladeira por cerca de 2 horas ou até obter uma consistência firme 

Torta holandesa de cookies

 

Torta holandesa de cookies

Tempo: 2h (+6h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 pacote de biscoito Calipso ao leite (130g) para decorar

Creme:

• 250g de margarina gelada sem sal em cubos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de creme de leite gelado sem soro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito sabor chocolate recheado picado (140g)

Cobertura:

• 150g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione a margarina até obter textura de farofa.
2. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar.
3. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, para o creme, bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até esbranquiçar.
5. Adicione o creme de leite, a baunilha, o biscoito picado e misture delicadamente com uma colher.
6. Despeje na fôrma e alise com uma espátula.
7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e então misture o creme de leite.
8. Espalhe sobre a torta alisando.
9. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
10. Desenforme, decore a lateral da torta com os biscoitos com o lado do chocolate virado para fora e sirva em seguida.

Receita de pavê de cocada

 

Receita de pavê de cocada

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções 

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 latas de sobremesa pronta tipo beijinho

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

Coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o beijinho, o creme de leite e o leite de coco.

Umedeça os biscoitos no leite com o açúcar e reserve.

Em um refratário médio, monte o pavê intercalando camadas de creme e de biscoito.

Termine com o creme, decore com coco e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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Chocotone de prestígio 🍞

 

Chocotone de prestígio

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 chocotone (500g)
• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Coco ralado para decorar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar.
2. Desligue e misture com o creme de leite.
3. Enquanto isso, retire todo o papel que envolve o chocotone.
4. Com uma faca de serra, corte uma tampa do chocotone e retire o miolo com cuidado, preservando uma borda de 2cm da lateral e do fundo.
5. Coloque o recheio na cavidade, posicione a tampa retirada e então leve à geladeira por 1 hora.
6. Espalhe o chocolate ao leite derretido misturado com o creme de leite, deixando escorrer pelas laterais.
7. Decore com coco e sirva em seguida.

Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

 

Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó 

3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela para polvilhar

1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo:

O bolinho de chuva é um dos quitutes mais fáceis de fazer e você não precisa de nenhum eletrodoméstico para prepará-lo, embora você possa usar a batedeira ou liquidificador se quiser. 

Para começar, bata os ovos com o açúcar e o leite até que todos os ingredientes tenham sido incorporados. 

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

Finalize adicionando o fermento e misturando apenas o suficiente para agregá-lo à massa. 

Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e, quando estiver quente, coloque um bolinho de chuva para fritar. Ele servirá de teste: se dourar muito rápido e ficar cru por dentro, o óleo está muito quente e você precisa abaixar um pouco o fogo.

Frite os bolinhos de chuva e coloque em uma bandeja coberta com papel-toalha para remover o excesso de óleo.

À parte, misture o açúcar e a canela e polvilhe os bolinhos de chuva.

Sirva morno!