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Cozinhe numa panela de pressão por 30 minutos, 1 peito de frango em cubos, 1 kilo de aipim, junte cebola, alho, tomate, cheiro verde, tempero à gosto, pimenta.
Quando estiver pronto, separe um pouco do caldo com metade do aipim e bate aos poucos no liquidificador, depois junte ao cozido, misture bem e acrescente alho dourado e cebolinha verde picada.
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