Torta holandesa de cookies
Tempo: 2h (+6h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacote de biscoito Calipso ao leite (130g) para decorar
Creme:
- 250g de margarina gelada sem sal em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite gelado sem soro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito sabor chocolate recheado picado (140g)
Cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 200g de creme de leite
Modo de preparo:
- Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione a margarina até obter textura de farofa.
- Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar.
- Enquanto isso, para o creme, bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até esbranquiçar.
- Adicione o creme de leite, a baunilha, o biscoito picado e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje na fôrma e alise com uma espátula.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e então misture o creme de leite.
- Espalhe sobre a torta alisando.
- Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
- Desenforme, decore a lateral da torta com os biscoitos com o lado do chocolate virado para fora e sirva em seguida.
