Bolo de Cenoura (Sem Fermento) na Airfryer

Bolo de Cenoura (Sem Fermento) na Airfryer

Esta receita é pequena e perfeita para sua forma de furo no meio.

Ingredientes

Ingrediente	Quantidade	Observações
Cenoura	1/2 unidade média (cerca de 70g)	Descascada e picada
Farinha de Trigo	1 xícara (chá)	Peneirada, se possível
Ovo	1 unidade
Margarina	3 colheres de sopa	Derretida
Açúcar	1/2 xícara (chá)	Se tiver. Se não tiver, o bolo ficará menos doce.
Água ou Leite	2 colheres de sopa (opcional)	Apenas se o liquidificador tiver dificuldade em bater

Modo de Preparo

1. Creme de Cenoura (no Liquidificador)

1. No liquidificador, coloque o Ovo, o Açúcar e a Margarina derretida. Bata por cerca de 3 a 5 minutos. Bater bem é essencial para incorporar mais ar à massa, compensando a falta de fermento.

2. Adicione a Cenoura picada. Bata novamente até a mistura ficar homogênea e cremosa (sem pedacinhos de cenoura).

2. Mistura Final (na Tigela)

1. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.

2. Acrescente a Farinha de Trigo (peneirada é melhor para evitar que fique pesado).

3. Misture delicadamente com uma colher ou espátula, de baixo para cima, apenas até que a farinha desapareça. Não misture demais ou o bolo ficará ainda mais denso.

4. Se a massa estiver muito grossa, adicione as 2 colheres de sopa de água ou leite.

3. Assando na Airfryer

1. Unte e enfarinhe sua forma pequena de furo no meio.

2. Despeje a massa na forma.

3. Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.

4. Coloque a forma na cesta da Airfryer.

5. Asse a 160°C por 20 a 25 minutos.

Dica de Ouro: A Airfryer é muito potente no topo. Para evitar que queime antes de assar por dentro, depois de 15 minutos, se o topo já estiver dourado, cubra a forma com um pedaço de papel alumínio (sem apertar) e continue assando. O bolo estará pronto quando o palito sair limpo ao ser inserido no centro.

---

Espero que fique uma delícia! Você tem algum ingrediente para uma cobertura rápida para finalizar, como um pouco de chocolate em pó ou achocolatado.

Receita de bolo de cenoura com brigadeiro

 

Casa Vogue

Receita de bolo de cenoura com brigadeiro

Ingredientes para o bolo

 3 a 4 cenouras limpas, descascadas e cortadas (ou 450 g)

10 g de fermento 

1 pitada de sal 

5 ovos 

2 xícaras ou 450 g de farinha de trigo 

1 xícara e meia ou 300 g de açúcar 

1 xícara ou 180 g de óleo de girassol 

Ingredientes para o brigadeiro

100 g de chocolate meio amargo picado

1 caixinha de creme de leite uht

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura picada, o óleo, os ovos. Reserve

2. Em um bowl, misture todos os secos, e agregue a mistura de líquidos batida, até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture.

3. Transfira para uma forma de furo no meio ou redonda, untada com manteiga e farinha ou desmoldante e asse em forno preaquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado e assado.

4. Para o brigadeiro, em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado. Misture tudo em fogo médio, até atingir o ponto desejado, leva aproximadamente 15 minutos. Em seguida, desligue e reserve.

5. Com o bolo frio e desenformado espalhe o brigadeiro por cima, decore com cacau em pó ou granulados, corte e sirva.

* Receita do site => https://casavogue.globo.com/LazerCultura/Comida-bebida/Receita/noticia/2021/03/receita-de-bolo-de-cenoura-com-brigadeiro.html 

Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate

MASSA

Bater no liquidificador:

170 g de cenoura em rodelas 

220 ml de óleo

(reserve)

Na batedeira:

4 ovos

250 g de açúcar 

(bater por 5 a 10 minutos pra ficar fofinho)

Numa vasilha coe 180 g de farinha de trigo ( aos poucos)

60 g de amido (maizena :D)

12 g de fermento em pó

Junte o creme dos ovos e açúcar com o óleo/cenoura , bate na batedeira mais um pouco.

Junte os ingredientes secos (já peneirados), sempre mexendo, agora manualmente, de baixo para cima.

Unte uma forma com manteiga e asse em forno pré aquecido 180º por 35 minutos.

GANACHE ( para a cobertura )

100 g de chocolate ao leite

100 g de chocolate meio amargo 

Faça um blend (ambos derretidos)

Junte 1 caixa de creme de leite

Com o bolo pronto, desenforme e espalhe por cima a calda de chocolate.