1 quilo de goiabas picadas (pique também a metade das cascas, passe as goiabas no processador para fazer a polpa ou se preferir, no liquidificador (aí, junte 200 ml de água), reserve as cascas picadas.
Numa panela grande junte 1 e 1/2 xícara de açúcar + 100 ml de água e leve ao fogo até ferver, acrescente a polpa batida e as cascas picadas) . Mexendo sempre, deixe cozinhar até quase soltar do fundo da panela, aproximadamente 1 hora
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque num recipiente. Leve à geladeira !
