Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
2 tomates médios picados
250g de carne moída
sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar:
2 ovos batidos
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e doure a cebola. Refogue a carne moída, coloque o sal e a pimenta do reino e o tomate. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a farinha de mandioca torrada, misture bem e molde os croquetes. Passe nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
