Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite
180 gramas de panetone picado
200 gramas de açúcar para a calda
100 mililitros de água quente para a calda
Frutas cristalizadas a gosto para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, espalhe o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo
2. Acrescente a água quente e deixe ferver até o açúcar dissolver
3. Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de buraco central de 21cm de diâmetro e reserve
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite, até obter uma mistura homogênea
5. No fundo da forma caramelizada, espalhe o panetone picado e cubra com a mistura do liquidificador
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 10 minutos
7. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas
8. Desenforme e decore com frutas cristalizadas a gosto
9. Sirva gelado
Receita : Pudim de panetone da Ju Ferraz | Receitas (globo.com)
