Como fazer croquete de batata doce sequinho e crocante

 

Croquete de batata doce: ingredientes

1 kg de batata-doce cozida e bem amassada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 ovos
1 colher (chá) de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca para empanar

Como fazer croquete de batata doce

Aqueça o azeite e refogue o cheiro-verde. Junte a batata-doce, o cheiro-verde, um ovo, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa mole.

Enrole os croquetes e passe-os na farinha de trigo. Em seguida, passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite os croquetes em óleo quente. Após fritar, coloque-os sobre papel absorvente.

Receita do site: https://globorural.globo.com/vida-na-fazenda/receitas/noticia/2022/07/como-fazer-croquete-de-batata-doce-sequinho-e-crocante.html

Croquete de Atum

3 batatas cozidas (faz um purê)

1 lata de atum (escorrido)

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 ovo

1/4 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de rosca

200g de queijo (em cubos)

Para empanar: 

2 xícaras de farinha de rosca

óleo

Molde os croquetes , deixe na geladeira por 30 minutos e depois frite, escorra em papel toalha ! 

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👉Croquete de Pernil 👀

 

Ingredientes

400 gramas de pernil cozido e desfiado

Meia cebola média picada

Meia cebola média inteira

1 litro de leite

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

2 folhas de louro

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

3 ovos batidos

2 xícaras de chá de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Ferva o leite com a meia cebola e as folhas de louro e reserve.

2. Em outra panela, coloque o azeite, manteiga, cebola picada pernil desfiado, pimentões e refogue por 5 minutos. Acrescente a farinha e mexa.

3. Despeje o leite ainda quente mexendo, até dar o ponto de massa bem homogênea. Tempere com sal e pimenta.

4. Depois, cubra a massa com plástico filme e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos

5. Faça rolinhos com a massa. Em seguida, passe-os na farinha de trigo, no ovo e empane na farinha de rosca

6. Frite em óleo preaquecido em fogo médio, 200 graus, até dourar

7. Coloque os croquetes em um prato com papel absorvente. Sirva quente.

Receita : Croquete de pernil da Ju Ferraz | Receitas (globo.com)

❤️ Bolinho de Feijoada❤️

Ingredientes:

1 xícara de feijoada sem muito caldo

Farinha de mandioca crua

1 maço de couve refogado

Bacon frito a gosto

2 ovos batidos, farinha de trigo e de rosca

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Bata a feijoada com as carnes no processador. Adicione farinha de mandioca aos poucos, batendo até obter uma mistura bem grossa e homogênea. Faça os bolinhos. Recheie com couve refogada e bacon e fecha. Para empanar, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. frite em óleo quente até dourar. 

 

😍 O melhor empadão de fricassê de frango ✅

 

Ingredientes do empadão de fricassê de frango:

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

6 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

10 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Recheio

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem sementes picado

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

1 colher (chá) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Creme de milho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Junte o ovo, a água e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.

 

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Junte o tomate, o caldo, o extrato e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, o milho e refogue por 3 minutos. Polvilhe com a farinha, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture até encorpar. Desligue e reserve.

Para o creme de milho, bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo. Desligue e deixe esfriar.

Retire e massa da geladeira e abra com um rolo entre 2 folhas plásticas. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro com parte da massa e espalhe o recheio.

Sobre o recheio, faça uma camada com o creme de milho. Cubra com a massa restante em tiras, trançando.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva.

Receita do site+> http://terratv.terra.com.br/trs/video/9155702

👉 Bolinho de Arroz com Legumes 🍛

 

Ingredientes:

1 xícara arroz branco cozido

4 colheres de sopa de Maionese 

1/2 cenoura pequena picada e cozida

2 colheres de sopa de repolho picado

2 colheres de sopa de batata picada 

1 pitada de pimenta

2 colheres de chá de salsa picada

4 colheres de sopa de queijo ralado 

1/2 colher (chá) de sal

2 pães ralados

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o arroz, a maionese , e os demais ingredientes,

Misture até obter uma massa homogênea.

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e vá fritando-os, em imersão, por 3 minutos, ou até dourarem.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida. 😜

Noite de #Bellator & Petiscos #MMA #FridayNight

 

Bolinho de arroz com queijo

 

Bolinho de arroz com queijo

INGREDIENTES

•2 xícaras (chá) de arroz pronto

•1 ovo

•½ xícara de Leite Integral Piracanjuba

•1 colher (café) de sal

•Pimenta-do-reino preta moída a gosto

•Salsinha picada a gosto

•12 colheres (sopa) de farinha

•1 xícara (chá) de Queijo Mussarela Piracanjuba ralado

•500ml de óleo vegetal

MODO DE PREPARO

1.Em um recipiente, coloque o arroz, o ovo, o Leite Integral Piracanjuba, o sal, a pimenta, a salsinha, a farinha e o Queijo Mussarela Piracanjuba e misture tudo até obter uma “massa” com textura mole;

2.Em uma panela, aqueça o óleo. Quando o óleo estiver quente, com a ajuda de 2 colheres, vá adicionando colheradas da massa na panela. Frite até que os bolinhos fiquem firmes e dourados. Sirva.

* Receita original da marca de leite Piracanjuba ! 

Creme de mandioquinha com bacon

 

Creme de mandioquinha com bacon

INGREDIENTES

•½ kg de mandioquinha descascadas e cortadas em pedaços

•100g de bacon cortado em cubo

•1 cebola picada

•500ml de Leite Integral Piracanjuba

•1 colher (sopa) de alecrim picado

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1.Cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia e reserve;

2.Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até ficar dourado, depois retire o bacon e reserve. Em seguida, refogue a cebola na mesma panela;

3.Bata no liquidificador a mandioquinha com o leite e a cebola refogada;

4.Coloque na panela, tempere com sal, pimenta do reino e alecrim e deixe ferver;

5.Sirva com bacon;

6.Sugestão: adicione folhas de orégano.

* Receita original da marca de leite Piracanjuba ! 

Bolinha de queijo

 

Bolinha de queijo

INGREDIENTES

•2 xícaras de farinha de trigo

•1 xícara de Leite Integral Piracanjuba

•1 xícara de água

•1 colher de sopa de Manteiga com sal Piracanjuba

•1 tablete de caldo de galinha

•1 Queijo Mussarela Piracanjuba cortado em cubos pequenos

•Farinha de rosca para empanar

•Ovos para empanar

•Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1.Numa panela junte a água, o leite, a manteiga e o tablete de caldo de galinha. Leve ao fogo até ferver;

2.Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, baixe o fogo e mexa rápido até o líquido se misturar com a farinha;

3.Separe a massa em pedaços pequenos do mesmo tamanho, pegue um pedaço, amasse e coloque o cubo de queijo no meio. Feche a massa, formando uma bolinha;

4.Após enrolar todas as massas, passe-as nos ovos batidos e na farinha de rosca;

5.Em uma panela coloque óleo e deixe esquentar por 10 minutos.

6.Frite as bolinhas até dourar.

* Receita original da marca de leite Piracanjuba ! 

Boteco em casa #quarentena

Pastel de Calabresa (meu pastel de feira)

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Sal à gosto

Água (colocando aos poucos para dar o ponto na massa

Misture e sove bem, divida em 4 partes, com um rolo abra a massa mais fina que puder

Recheie  e feche os pastéis, frite em óleo quente

Como fazer? Rissole .... #EuNaCozinha

2 copos de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 colher (chá) de sal
2 copos de farinha de trigo

Ferva o leite junto com a margarina e o sal, acrescente a farinha de trigo ( os 2 copos de uma vez) e mexa bem . Retire do fogo, sove bem a massa, estique, corte e recheie à gosto cada risole.

Passe no ovo batido e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente rapidamente! 

Noite do Pastel

UFC Brasília & Hot-Dog

Farofa de Bacon

Tutu de Feijão

💦 Weekend 💦

Eu na cozinha ....

Croquete de Arroz