Salgado fogaça

 

Salgado fogaça

Tempo: 1h30 (+20min de descanso)

Rendimento: 10 unidades (fácil)

Ingredientes:

30g de fermento biológico fresco

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de água morna

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar

Recheio

4 xícaras (chá) de escarola refogada a gosto

300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até virar líquido.

Acrescente o óleo, a água e junte a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Divida a massa em 10 bolas e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa em círculos e recheie com a escarola e a muçarela.

Feche, apertando bem as bordas.

Frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva.

Fogaça: veja a receita do salgado com massa leve e muito recheio (msn.com) 

Broa de fubá

1 xícara e 1/2 de fubá

1 pitada de sal

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de bicarbonato de sódio

Cavaca na Frigideira (Brôa de Fubá)

Ingredientes e modo de fazer:

1 ovo batido

1 colher de óleo (misture)

3 colheres cheias de leite

1 pitada de sal

1 colher cheia de açúcar

1/4 de tampinha de fermento em pó

3 colheres cheias de fubá fino

Misture tudo , unte uma frigideira e asse por 1 minuto e meio de cada lada (frigideira tampada) e com fogo bem baixinho para não queimar!

 

🧁 Broa de Flocão de Milho com Café ☕

 

Receitinha básica para um bolinho de fubá delicioso e rápido:

 

Receitinha básica para um bolinho de fubá delicioso e rápido:

1/2 xícara de fubá

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de açúcar 

1/2 xícara de leite

1/2 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina 

Prepara como um angú, deixe cozinhar e ficar firme. Retire da panela, junte 2 colheres de leite, misture para dar o ponto da massa mais macio para formar as bolinhas e fritar.

Após frito, passe num prato com açúcar e canela ! 

Rendimento desse receita: 15 bolinhos ! 😋

😋 Croque-monsieur: O clássico misto-quente francês 😋

Croque-monsieur é o clássico misto-quente francês. Nesta versão preparada por Felipe Bronze, o molho bechamel é substituído por uma maionese temperada, que leva noz-moscada entre os ingredientes. Confira:

Ingredientes

Croque-monsieur 😋

4 fatias de pão de forma de torta salgada

9 colheres de sopa de maionese caseira

3 colheres de sopa de mostarda dijon

125 gramas de queijo prato fatiado

220 gramas de presunto fatiado

155 gramas de queijo gruyère ralado

55 gramas de queijo emmenthal ralado

Noz-moscada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Numa assadeira, coloque as 4 fatias de pão.

Misture 6 colheres de sopa de maionese com 3 colheres de sopa da mostarda dijon. Com uma espátula, passe essa mistura no pão. Reserve um pouco da maionese.

Faça camadas com fatias de queijo prato, presunto, além do queijo gruyère e emmenthal ralados.

Coloque as fatias uma por cima das outra, finalizando com a fatia para tampar.

Na mistura de maionese com mostarda feita, acrescente 3 colheres de sopa de maionese caseira.

Tempere com noz-moscada ralada na hora.

Acrescente o queijo emmenthal e misture mais um pouco. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora

Preaqueça o forno a 150 graus Célsius.

Besunte a mistura da maionese por todo o sanduíche.

Leve para o forno e aumente a temperatura para gratinar.

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Torta salgada de liquidificador

 

INGREDIENTES:

Para o recheio:

500g de legumes picados e cozidos (usei cenoura, brócolis, ervilha, couve flor, vagem, mas pode usar os legumes de sua preferência)

Temperos à gosto (sal, pimenta, etc)

Cebolinha

4 ovos cozidos

150g de mussarela

Para massa:

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

* Medida da xícara 200ml

*Medida da forma: Altura: 4,5cm x Largura: 21cm x Comprimento: 31cm