Fogaça de presunto e queijo

 

Fogaça de presunto e queijo

Tempo: 1h (+30min de descanso)

Rendimento: 35 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

30g de fermento biológico

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de água morna

5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Óleo para untar

1 gema para pincelar

Recheio:

2 xícaras (chá) de presunto ralado

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até formar um líquido.

Adicione o óleo, a água, mexa e acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Se necessário adicione mais farinha.

Sove a massa e cubra com um pano limpo. Deixe crescer por 30 minutos.

Em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, o requeijão e reserve.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina.

Com a ajuda de um cortador redondo médio, corte a massa e distribua porções do recheio.

Dobre ao meio e aperte as laterais.

Coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma grande untada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Retire e sirva em seguida.