Croquete de salame

 

Croquete de salame

Tempo: 40min

Rendimento: 35 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1/2 xícara (chá) de salame moído
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de salame picado
• 1 pote de requeijão cremoso (200g)
• 2 claras ligeiramente batidas
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture, a ricota com o salame, o parmesão, o ovo e a farinha de rosca.
2. Misture o leite, aos poucos, até formar uma massa consistente que dê para enrolar.
3. Abra pequenas porções da massa com a mão, coloque o salame picado misturado com o requeijão no meio, feche e enrole como um croquete.
4. Passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
5. Frite, aos poucos em óleo quente e sirva em seguida.