Bolo de mandioca sem leite e sem farinha:

 

Bolo de mandioca sem leite e sem farinha: aprenda a fazer 

Ingredientes 

• 1 kilo de mandioca crua ralada
• 3 ovos
• 3 colher (sopa) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

1. Comece ralando a mandioca na parte fina de um ralador e reserve em uma vasilha
2. Em uma tigela bata bem os ovos e despeje na vasilha com a mandioca ralada
3. Coloque a manteiga para derreter no micro-ondas por alguns segundos e despeje na vasilha
4. Coloque também o açúcar, o sal e o coco ralado, misturando bem para envolver todos os ingredientes e finalize adicionando o fermento, misturando mais um pouco
5. Despeje a massa em uma forma untada apenas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até verificar que o interior está bem assado, fazendo o teste do palito