Bolinho de cebola caramelizada e queijo

 

Bolinho de cebola caramelizada e queijo

Tempo: 1h

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas grandes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 400g de batata cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo para empanar
• Fubá para empanar
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola por 15 minutos ou até dourar bem.
2. Tempere com sal, pimenta, o alecrim e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture a batata fria e a ricota.
4. Adicione a cebola refogada, a farinha e amasse com as mãos até firmar.
5. Modele bolinhos achatados, passe no ovo ligeiramente batido e no fubá.
6. Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
7. Sirva em seguida.

Porção de bolinho de batata com carne

 

Porção de bolinho de batata com carne

Tempo: 1h20

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 3/4 de xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar e fritar
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de carne cozida e desfiada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.
2. Adicione a carne, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.
3. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite com a margarina e o sal por 5 minutos ou até começar a ferver.
4. Adicione a batata, a maisena e a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Se necessário, junte mais farinha.
5. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar.
6. Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhos.
7. Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
8. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
9. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Croquete de Atum

3 batatas cozidas (faz um purê)

1 lata de atum (escorrido)

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 ovo

1/4 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de rosca

200g de queijo (em cubos)

Para empanar: 

2 xícaras de farinha de rosca

óleo

Molde os croquetes , deixe na geladeira por 30 minutos e depois frite, escorra em papel toalha ! 

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❤️Bolinha de queijo❤️ Faça bolinhas de queijo com apenas 3 ingredientes:

250 g de mussarela ralada

1 ovo

3 colheres de amido de milho

Mexa bem até virar uma massa homogênea, faça bolinhas e deixe na geladeira por meia hora. 

Aqueça o óleo e frite! 

SALGADINHOS DE FESTAS

 

-------------- [RECEITA] --------------

Massa:

- 4 Colheres de Sopa de Margarina 

- 2 Ovos 

- 1/2 Caixinha de Creme de Leite 

- Sal à Gosto 

- 400g de Farinha de Trigo 

- Gemas

Recheio:

- 2 Latas de Atum 

- 200g de Maionese 

- Cheiro Verde à Gosto 

- Azeitonas 

Receita do canal: https://youtu.be/fEWVZAzeXWs

💚Petiscos💛

 

Ingredientes

250gr de farinha de trigo(ou 2 xícaras de chá)

1colher(café)de sal

2colheres(sopa)de queijo parmesão ralado

2dentes de alho triturados

2colheres(sopa)de vinagre

2colheres(sopa)de óleo

2colheres(sopa)de cachaça

110ml de água morna(ou meia xícara de chá)

Óleo para fritura

Papel toalha 

Noite de #Bellator & Petiscos #MMA #FridayNight

 

Bolinho de aipim! 😋

 

Ingredientes:

1 kg de mandioca

2 gemas

1 colher (sopa) de margarina

Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno

Sal, pimenta-do-reino

Recheio:

200 g de carne moída

1 cebola grande picadinha

2 dentes de alho amassados

200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)

Cheiro verde a gosto

Sal e pimenta a gosto

Ovos e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).

Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.

Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montagem:

Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.

Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

Lanches & Cia

 

💚 Canudinho de maionese caseiro !

 

Como fazer? Rissole .... #EuNaCozinha

2 copos de leite
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 colher (chá) de sal
2 copos de farinha de trigo

Ferva o leite junto com a margarina e o sal, acrescente a farinha de trigo ( os 2 copos de uma vez) e mexa bem . Retire do fogo, sove bem a massa, estique, corte e recheie à gosto cada risole.

Passe no ovo batido e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente rapidamente! 

Salgadinhos

Mini Pastel de Forno

💓💓 Salgadinhos 💓💓

Olha que delícia .... e sequinhos !

• coxinha de galinha
• bolinha de queijo
• bolinho de bacalhau
• enroladinho de salsicha
• rissole de carne
• quibe 

* Salgadinhos *