Rocambole de chocolate
Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate ao leite para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura:
2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.
Despeje a massa em uma fôrma de 38cm x 40cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Desenforme ainda morno sobre um pano umedecido e reserve.
Enquanto isso, para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar.
Desligue e misture com o creme de leite.
Desenrole o rocambole, espalhe o recheio sobre ele e então enrole novamente.
Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite.
Espalhe sobre o rocambole, polvilhe com raspas de chocolate e sirva em seguida.
