Vibes de domingo 😍🏝🌞

 

Spaghetti / pão de provolone e salame / tortinha de maçã

Café com bolo de aipim com queijo e coco

Pão de Leite

 

1 ovo

150 ml de leite morno

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sobremesa) de manteiga

2 colheres (sobremesa) de açúcar

1 colher  (café) de sal 

250 g de farinha de trigo

5 g de fermento seco (p/pão) * 1/2 pacote

Gema para pincelar

Misture o leite morno com o açúcar e o fermento, espere 5 minutos e junte os demais ingredientes, sove a massa, faça os pães e deixe descansar 30 minutos na forma, depois asse ! 

Pão caseiro de milho fofinho 😁😁✅

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

1/2 xícara (chá) de óleo

1 lata de milho verde escorrido

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de água

2 ovos

1/2 xícara (chá) de fubá

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o óleo, o milho com a água, o fermento, o açúcar, o sal, a água e os ovos. Despeje em uma tigela e misture o fubá e a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 2 partes e modele dois pães redondos. Coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma grande untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe amornar e sirva.

 

Pão de fubá recheado com goiabada 👀😎

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 xícara (chá) de leite morno

1/3 de xícara (chá) de manteiga

3 ovos

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

1 xícara (chá) de goiabada cremosa

Margarina para untar

Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o fermento, o leite, a manteiga, 2 ovos, o açúcar, o sal e o fubá até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Se necessário, junte mais farinha. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 30 porções, abra na mão ou com um rolo e divida a goiabada entre elas. Feche, modelando os pãezinhos. Coloque em uma fôrma untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com o ovo restante batido, polvilhe com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

Pãozinho de queijo de liquidificador ☕😍

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de polvilho doce

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite quente

Sal a gosto

1 colher (chá) de fermento em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado

Óleo e farinha de trigo para untar

1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo

Modo de preparo

No liquidificador, bata o polvilho doce, os ovos, o óleo, o leite, o sal e o fermento. Coloque em uma tigela, deixe esfriar e misture o queijo e o polvilho azedo até ficar homogêneo. Com as mãos, untadas de óleo modele bolinhas e disponha em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva acompanhado de requeijão cremoso tipo Catupiry®.

Bisnaguinha caseira de liquidificador 😜

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas

2 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

1 colher (chá) de sal

6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, 2 gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

Modele bisnaguinhas do tamanho desejado e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Pincele com a gema restante batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.

Pão caseiro de liquidificador 💚💛

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 20

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

45g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

3/4 de xícara (chá) de óleo

1 e 3/4 de xícara (chá) de água morna

1kg de farinha de trigo aproximadamente

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos

Óleo e farinha de trigo para untar

2 gemas para pincelar

Queijo parmesão ralado para pincelar

Manteiga e requeijão cremoso para acompanhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a água. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Divida a massa em 2 partes e em uma delas misture os cubos de queijo. Sove a massa para misturar. Abra as 2 massas formando um retângulo e modele 2 pães. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1 hora. Pincele a gemas nos 2 pães e polvilhe com queijo parmesão no pão com queijo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva o pão simples com manteiga e o pão com queijo com requeijão cremoso.

Pão de forma de liquidificador

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o fermento, a água e o açúcar por 1 minuto. Adicione o sal, o óleo, os ovos e bata rapidamente. Transfira pra uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea, porém mole.

Divida a massa em 2 fôrmas de bolo inglês grandes untadas e enfarinhadas, cubra e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Pãozinho doce recheado com brigadeiro 😍✅

 

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30 (+30min de descanso)

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de óleo

2 latas de brigadeiro pronto

1 xícara (chá) de leite morno

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo

Bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e o fermento no liquidificador. Em seguida, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando até soltar da vasilha e das mãos e formar uma bola. Se necessário, acrescente mais farinha. Abra pequenas porções da massa, coloque 1 colher (chá) do brigadeiro no meio e feche modelando pãezinhos. Arrume os pãezinhos em uma fôrma, untada e enfarinhada, e deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas com a manteiga. Passe rapidamente os pãezinhos assados e frios nesta mistura, coloque sobre papel manteiga para esfriar e depois polvilhe com o granulado. Sirva.

Hora do Lanche: Pães

Pães

Pão recheado com antepasto de berinjela e frango

💕 Pão de Leite 💕

Ingredientes

    2 ovos
    250ml de leite morno
    3 colheres de sopa de óleo
    1 colher de sopa de margarina
    4 colheres de sopa de açúcar
    1/2 colher de sopa de sal
    500g de farinha de trigo (aproximadamente)
    15g de fermento biológico fresco ou 5g de fermento biológico seco
    gemas (para pincelar)

↔ Pão de Cebola ↔

Ingredientes
12 colheres (sopa) de farelo de aveia
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 cebola pequena bem picadinha
4 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de ervas finas
Sal a gosto

Pão Caseiro Recheado

Pão Caseiro ( Na forma de Cupcakes")

Receita básica 

(recheado com mussarela e mortadela picadas)

2  e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento biológico instantâneo

1 ovo

1/2 xícara (de café) de óleo

2 colheres (de café) de sal

2 colheres (de café) de açúcar

1 e 1/2 xícara de leite morno ( exatamente morno, se for quente demais, o fermento não funcionará e nem frio demais)

Bate no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo

Despeje na tigela, onde já esta a farinha de trigo.

Bata com colher de pau até ficar uma massa lisa !

Descanse ate dobrar o volume ( 30 ou 40 minutos)

Coloque a massa direto na forma de cupcake ( não precisa da forminha de papel , direto na máquina)

Essa receita dá para fazer 12 pães pequenos, no formato cupcake)

Asse por 7 minutos ( cada vez)

Pão Caseiro ( receita básica)

Receita para pão de forma 

(pode rechear)

2  e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento biológico instantâneo

1 ovo

1/2 xícara (de café) de óleo

2 colheres (de café) de sal

2 colheres (de café) de açúcar

1 e 1/2 xícara de leite morno ( exatamente morno, se for quente demais, o fermento não funcionará e nem frio demais)

Bate no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo

Despeje na tigela, onde já esta a farinha de trigo.

Bata com colher de pau até ficar uma massa lisa !

Descanse ate dobrar o volume ( 30 ou 40 minutos)

Aquecer forno 3 minutos

Unte as formas ( essa receita dá para fazer 2 pães pequenos, tipo forma de bolo inglês)

Asse 15 minutos forno fraco e mais 15 minutos em forno médio, até dourar o pão.