Empadão de Frango #AnaBistrô

😍 O melhor empadão de fricassê de frango ✅

 

Ingredientes do empadão de fricassê de frango:

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

6 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

10 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Recheio

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem sementes picado

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

1 colher (chá) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Creme de milho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Junte o ovo, a água e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.

 

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Junte o tomate, o caldo, o extrato e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, o milho e refogue por 3 minutos. Polvilhe com a farinha, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture até encorpar. Desligue e reserve.

Para o creme de milho, bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo. Desligue e deixe esfriar.

Retire e massa da geladeira e abra com um rolo entre 2 folhas plásticas. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro com parte da massa e espalhe o recheio.

Sobre o recheio, faça uma camada com o creme de milho. Cubra com a massa restante em tiras, trançando.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva.

Receita do site+> http://terratv.terra.com.br/trs/video/9155702

Noite de Futebol ⚽⚽⚽ & Empadão de camarão !!!

 

Empadão massa leve

Empadão massa leve

INGREDIENTES
Massa: 1 kg de farinha de trigo  500 gramas de manteiga

RECHEIO: 2 kg de peito de frango desfiado 1 cebola picadinha 1 tomate picado Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência) 1 lata de molho de tomate 2 colheres de farinha de trigo 250 ml de água morna 1 lata de milho e ervilha (mista) 2 colheres de azeite ou óleo 2 cabeças de Alho amassadas

PARA PINCELAR: 2 gemas 1 pincel

MODO DE FAZER: MASSA: Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogenia e desgrudar das mãos Divida a massa em duas partes, uma reserve A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve

RECHEIO: Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento Retire do fogo e coloque na travessa forrada

Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar Agora misture as gemas e pincele Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure

Receita do site => https://coisasdevovo.com.br/index.php/2019/09/09/empadao-massa-leve/