Pão caseiro simples e rápido

 

Pão caseiro simples e rápido

Tempo: 50min (+30min de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3/4 de xícara (chá) de leite morno

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e o leite, mexendo até o fermento dissolver por completo.

Junte o óleo, a farinha de trigo e então misture com um batedor manual até homogeneizar.

Transfira para uma fôrma de bolo inglês média untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de manteiga.

Broa de Fubá (com fermento de pão)

 

Ingredientes

7 xícaras de chá de farinha de trigo

3 xícaras de chá de fubá

2 xícaras de chá de açúcar

2 tabletes de 200 g de margarina

1 colher de chá de sal

100 g de fermento de pão

1/2 copo de 100 ml de leite morno

Erva doce à gosto

3 ovos

Modo de preparo

Em uma tigela colocar a farinha de trigo fazendo no centro um buraco, colocar o fermento desmanchado em um pouco de leite morno. Acrescentar o sal, o açúcar, o fubá, a margarina, a erva doce e os ovos, misturar e sovar bem. Deixar descansar por 40 minutos, no forno morno e apagado. Fazer então as broinhas no formato que quiser e deixar crescer já na forma untada com margarina e farinha de trigo ou fubá, dentro do forno  morno e apagado. Crescendo, levar ao forno a 200º C , até que estejam douradas. Rendimento: 20 porções ! 

Pão de minuto (de leite)

 

INGREDIENTES 

240 g de farinha de trigo (2 xícaras)

1 ovo

15 g de colher de sopa de açúcar (1 colher de sopa)

15 g de colher de sopa de fermento (1 colher de sopa)

1 pitada de sal

20 g d margarina (1 colher de sopa)

80 mL de leite (1/3 xícara)

1 gema

15 mL de leite (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO 

Coloque em um pote a farinha, o açúcar e o sal e misture

Acrescente o ovo, o leite e a margarina

Não precisa sovar apenas misture

Por último acrescente o fermento

Caso a massa esteja muito úmida acrescente aos poucos mais farinha

Forre uma forma com papel manteiga

Com 2 colheres pegue pedaços de massa e faça bolinhas

Não precisa ficar uma massa uniforme

Caso queira pãezinhos uniformes enrole bolinhas com as mãos

Misture o leite com a gema

Pincele sobre os pães

Leve ao forno preaquecido 180°C por cerca de 18 minutos

Sirva com manteiga ou sua geléia favorita