Pastel 😍

Noite de UFC & Pastel

Lanches & Cia

 

Almoço com Pastel

Pastel (massa creme de leite)

 Ingredientes:

1 caixa de creme de leite

3 xícaras de farinha de trigo

Sal à gosto

Sove a massa

Abra com o rolo

Recheie

Pincele com ovo batido

Asse (ou frite em óleo bem quente)

Pastel de carne caseiro sequinho e delicioso

INGREDIENTES

Recheio de Carne Moída

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

500 gramas de carne moída

1 colher de chá de paprica

1 colher de chá de açafrão

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

1 tomate médio picado

1 pimentão pequeno picado

10 azeitonas picadas

100 ml de água

1 colher de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento

Cheiro verde a gosto

Massa do pastel:

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

240 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento (se necessário acrescentar mais até dá o ponto da massa)

 MODO DE PREPARO

Recheio de Carne Moída

1- Antes de tudo coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.

2- Em seguida adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro.

3- Então acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, as azeitonas e o pimentão picado! misture tudo.

4- Por fim coloque a água, a farinha de trigo, misture e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

5- Adicione cheiro verde a gosto.

Massa Pastel

1- Primeiramente coloque o creme de leite em um bowl (tigela) e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até dá o ponto.

2- Em seguida quando a massa estiver soltando e dificultando a mistura com a espatula, espalhe um pouco de farinha em uma bancada e jogue a massa encima para da uma leve sovada para terminar de atingir o ponto e deixa-la mais lisinha.

3- O ponto é quando estiver uma massa bem maleável e sem grudar nas mãos.

4- Boleie a massa, enrole com plástico filme e deixe descansar por 10 minutinhos.

5- Então espalhe farinha sob uma bancada e abra a massa com auxilio de um rolo deixando a massa bem fininha com aproximadamente 0,5 cm.

6- Com auxilio de um cortador ou refratário redondo no tamanho desejado dos pasteis, comece cortar a massa, em seguida coloque um pouco de recheio no centro da massa e feche com auxilio de uma fôrma de pastel ou garfo.

7- Repita o processo por toda a massa.

8- Leve uma panela em fogo médio com óleo o suficiente para deixar no minimo 3 pasteis submersos e deixe o óleo esquentar.

9- Por fim coloque de 3 em 3 pasteis para fritar com cuidado, lembrando sempre de virar os lados quando estiverem douradinhos.

Dica: Deixe os pasteis escorrerem em uma peneira ou refratário com papel toalha após a fritura para retirar o excesso de óleo.

Fonte: https://www.portalcoisasderoca.com.br/pastel-de-carne-caseiro-sequinho-e-delicioso/

Pastel de Feira - #EuNaCozinha -

Pastel de Calabresa (meu pastel de feira)

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Sal à gosto

Água (colocando aos poucos para dar o ponto na massa

Misture e sove bem, divida em 4 partes, com um rolo abra a massa mais fina que puder

Recheie  e feche os pastéis, frite em óleo quente

Receita de massa de pastel de feira 👀

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo (separar pelo menos uma xícara a mais para trabalhar a massa e dar o ponto)
1 copo e meio de água (400 ml)
2 colheres (sopa) de óleo (opcional)
1 colher (sopa) de sal
1 dose de pinga (50 ml)

Rendimento: 15 unidades grandes


Preparo

1 - Misture bem a farinha com o sal.

2 - Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água, incorporando-a à farinha com as mãos num bowl fundo ou numa mesa lisa. Se quiser dar uma liga a mais na massa, adicione as colheres de óleo.

3 - Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa.

4 - Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos.

5 - Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme.

6 - Abra a massa com a ajuda de cilindros – é mais fácil – até a espessura mais fina que conseguir, sem que ela massa quebre; se não tiver a máquina, um rolo faz também a função.

7 - Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira.

8 - Recheie a massa, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo.

9 - Depois de montar os pastéis, leve o quanto antes ao óleo quente para fritar.

Receita do site:  https://paladar.estadao.com.br/receitas/receita-de-massa-de-pastel-de-feira,10000012663?utm_source=estadao:twitter&utm_medium=link

Noite do Pastel

💚 Pastel & Guaraná 💚

Almoço com Pastel

💦 Weekend 💦

Pastel de Carne

Pastel

Pastel

1 kilo de farinha de trigo
1 colher de sal
1 colher de açúcar
1/2 copo de óleo de soja
1/2 copo de cachaça ( pode usar vinagre como opção )
E água para dar o ponto na massa

Pastel ( massa caseira )

Numa vasilha misture 4 xícaras de farinha de trigo (com fermento)
1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de água
Sal à gosto

Misture bem com as mãos até a massa ficar homogênea, coloque no plástico e leve pra descansar na geladeira por 30 minutos, abra com rolo, corte, recheie à gosto e frite.

💦 Pastel em Casa 💦

Sempre bom ter uma massa de pastel em casa 😂😃

Recheio à gosto

Rápido e delicioso !

Pastel de Carne

💗💗 Lanches 💗💗

* Pastel - Massa Caseira *

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento
4 colheres ( sopa ) de maionese
2 colheres ( sopa ) de água
Sal à gosto

Modo de Fazer:

Misture na batedeira, enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada, corte os pastéis no formato que quiser, recheie à gosto e frite em óleo bem quente. Escorra em papel toalha.