bolo de mandioca

 

Ingredientes

• 3 xícaras de mandioca ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 50g de queijo ralado
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga, os ovos e o açúcar.
2. Adicione a mandioca ralada, a farinha e o fermento.
3. Misture bem.
4. Acrescente o coco e o queijo ralado.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.
7. Sirva-se à vontade.