Salgado fogaça

 

Salgado fogaça

Tempo: 1h30 (+20min de descanso)

Rendimento: 10 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 30g de fermento biológico fresco
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Recheio

• 4 xícaras (chá) de escarola refogada a gosto
• 300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até virar líquido.
2. Acrescente o óleo, a água e junte a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
3. Divida a massa em 10 bolas e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra a massa em círculos e recheie com a escarola e a muçarela.
5. Feche, apertando bem as bordas.
6. Frite em óleo quente até dourar.
7. Escorra em papel-toalha e sirva.