Bolo de Cenoura (Sem Fermento) na Airfryer
Esta receita é pequena e perfeita para sua forma de furo no meio.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Observações |
| Cenoura | 1/2 unidade média (cerca de 70g) | Descascada e picada |
| Farinha de Trigo | 1 xícara (chá) | Peneirada, se possível |
| Ovo | 1 unidade | |
| Margarina | 3 colheres de sopa | Derretida |
| Açúcar | 1/2 xícara (chá) | Se tiver. Se não tiver, o bolo ficará menos doce. |
| Água ou Leite | 2 colheres de sopa (opcional) | Apenas se o liquidificador tiver dificuldade em bater |
Modo de Preparo
1. Creme de Cenoura (no Liquidificador)
No liquidificador, coloque o Ovo, o Açúcar e a Margarina derretida. Bata por cerca de 3 a 5 minutos. Bater bem é essencial para incorporar mais ar à massa, compensando a falta de fermento.
Adicione a Cenoura picada. Bata novamente até a mistura ficar homogênea e cremosa (sem pedacinhos de cenoura).
2. Mistura Final (na Tigela)
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.
Acrescente a Farinha de Trigo (peneirada é melhor para evitar que fique pesado).
Misture delicadamente com uma colher ou espátula, de baixo para cima, apenas até que a farinha desapareça. Não misture demais ou o bolo ficará ainda mais denso.
Se a massa estiver muito grossa, adicione as 2 colheres de sopa de água ou leite.
3. Assando na Airfryer
Unte e enfarinhe sua forma pequena de furo no meio.
Despeje a massa na forma.
Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
Coloque a forma na cesta da Airfryer.
Asse a 160°C por 20 a 25 minutos.
Dica de Ouro: A Airfryer é muito potente no topo. Para evitar que queime antes de assar por dentro, depois de 15 minutos, se o topo já estiver dourado, cubra a forma com um pedaço de papel alumínio (sem apertar) e continue assando. O bolo estará pronto quando o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Espero que fique uma delícia! Você tem algum ingrediente para uma cobertura rápida para finalizar, como um pouco de chocolate em pó ou achocolatado.
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