Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate

MASSA

Bater no liquidificador:

170 g de cenoura em rodelas 

220 ml de óleo

(reserve)

Na batedeira:

4 ovos

250 g de açúcar 

(bater por 5 a 10 minutos pra ficar fofinho)

Numa vasilha coe 180 g de farinha de trigo ( aos poucos)

60 g de amido (maizena :D)

12 g de fermento em pó

Junte o creme dos ovos e açúcar com o óleo/cenoura , bate na batedeira mais um pouco.

Junte os ingredientes secos (já peneirados), sempre mexendo, agora manualmente, de baixo para cima.

Unte uma forma com manteiga e asse em forno pré aquecido 180º por 35 minutos.

GANACHE ( para a cobertura )

100 g de chocolate ao leite

100 g de chocolate meio amargo 

Faça um blend (ambos derretidos)

Junte 1 caixa de creme de leite

Com o bolo pronto, desenforme e espalhe por cima a calda de chocolate.