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Bolinho de linguiça

Tempo: 30min

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 gomos de linguiça fritos sem pele

3 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos

3 colheres (sopa) de salsa picada

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata a linguiça no liquidificador e transfira para uma tigela.

Acrescente o arroz, os ovos, a salsa, o queijo ralado e misture bem.

Adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até dar consistência de enrolar.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Se necessário, adicione mais farinha de trigo.

Com as mãos ligeiramente úmidas, molde bolinhas.

Passe pela farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourar.

Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Se desejar, decore com folhas de salsa.

segunda-feira, 19 de agosto de 2024