Arroz Doce Fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru lavado
1 litro de água
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 colher (sopa) de margarina
1 litro de leite fervente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o arroz, a água, o sal, as raspas de limão, a margarina e cozinhe até secar. Acrescente o leite, metade do açúcar e volte ao fogo, mexendo até engrossar.
Retire e reserve. Coloque as gemas na batedeira com o açúcar restante e bata por 10 minutos ou até esbranquiçar e dobrar de volume.
Adicione, aos poucos, à panela e volte ao fogo por 5 minutos, mexendo até firmar. Retire, distribua em taças individuais, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.
