Enroladinho de salsicha assado

 

Enroladinho de salsicha assado

Tempo: 1h (+2h de descanso)

Rendimento: 45 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 gemas
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 15 salsichas
• Farinha de trigo para polvilhar
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture metade da farinha de trigo, 3 gemas, o sal, a margarina e o leite.
2. Aos poucos, acrescente o restante da farinha e misture até obter uma massa lisa.
3. Cubra e deixe descansar por 2 horas.
4. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte retângulos.
5. Corte as salsichas em três partes iguais e enrole na massa.
6. Distribua os enroladinhos em uma assadeira untada, pincele com a gema restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e sirva em seguida.

Salgado fogaça

 

Salgado fogaça

Tempo: 1h30 (+20min de descanso)

Rendimento: 10 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 30g de fermento biológico fresco
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Recheio

• 4 xícaras (chá) de escarola refogada a gosto
• 300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até virar líquido.
2. Acrescente o óleo, a água e junte a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
3. Divida a massa em 10 bolas e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra a massa em círculos e recheie com a escarola e a muçarela.
5. Feche, apertando bem as bordas.
6. Frite em óleo quente até dourar.
7. Escorra em papel-toalha e sirva.

Bolo de fubá fofinho com pedaços de goiabada

 

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícara de fubá mimoso (aquele fininho)

• 1 xícara de farinha de trigo

• cubos de goiabada

• 1 colher de fermento em pó

 

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os óvos, leite, açúcar e óleo
2. Em seguida, acrescente a farinha e o fubá e bata mais um pouco
3. Coloque uma colher de fermento em pó e misture bem
4. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e pedaços de goiabada enfarinhados no fubá no meio do bolo
5. Asse até dourar por uns 35/40 minutos
6. Sirva

Pão caseiro recheado com calabresa e queijo

 

Pão caseiro recheado com calabresa e queijo

Tempo: 1h30 (+1h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate sem sementes picado
• Orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, frite a linguiça na própria gordura, em fogo médio, até começar a dourar.
2. Adicione a cebola, o tomate e refogue por 5 minutos, mexendo.
3. Retire do fogo e tempere com orégano. Deixe esfriar, misture o requeijão e reserve.
4. Para a massa, em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver por completo.
5. Adicione o leite, o óleo, os ovos, o sal e misture.
6. Acrescente a farinha, aos poucos, e misture com as mãos até que a massa fique firme.
7. Se necessário, acrescente mais farinha.
8. Sove por 5 minutos e abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
9. Espalhe o recheio reservado e polvilhe com o queijo muçarela.
10. Dobre as laterais para o centro, enrolando como rocambole.
11. Transfira para uma fôrma grande, untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
12. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
13. Retire, deixe amornar e sirva em seguida seu pão caseiro recheado.

Julinho & Willycat (gatos)

 

Bolo feito com 3 ingredientes e nenhum deles é leite, ovo, farinha ou açúcar!

 

Como fazer bolo sem leite, ovo, farinha ou açúcar

Ingredientes

• 6 bananas médias
• 1 e ½ xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

1. Misture a banana, o chocolate em pó e o fermento em uma tigela
2. Bata tudo com um mixer
3. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
4. Sirva

Peixe