Ingredientes e modo de fazer:
500 g de batata doce
500 g de frango cozido (desfiado ou processado)
1 cebola picada
1 clara de ovo
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Para empanar:
1 ovo e um pouco de leite
Faça um purê com as batatas já cozidas. Prepare o frango e triture no processador.
Misture o frango com a batata, junte a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta.
Na palma da mão molde o bolinho. Ele deve ficar liso e sem rachaduras.
Bata o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa. Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.
Rendimento: 40 bolinhos
Pode assar no forno ou usar a panela elétrica air fryer
ou ainda, pode fritar !
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