Lanche UFC #EuNaCozinha

#EuNaCozinha Peixe - Abobrinha - Arroz & Feijão

Arroz especial #EuNaCozinha

Meu bolinho de chuva (muito fácil de fazer)

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina 

1 ovo

1/2 xícara de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

Óleo para fritar ( frite em poleo bem quente e escorra numa peneira, depois no papel toalha.

Açúcar e canela para polvilhar depois de frito

Empanadas

Massa

500 g de farinha de trigo

1/2 xícara de água quente

1 ovo

1 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

1 colher pequena de fermento em pó

Recheio150 g de carne moída

1 cebolas picadas em cubinhos

1 ovos cozido e cortado em rodela

azeitonas verdes, sal e alho a gosto

Preparo da massa:

Em um recipiente, misture os ingredientes secos.

Derreta a margarina em uma panela e junte aos ingredientes secos no recipiente.

Misture o ovo e acrescente água os poucos.

Com as mãos, amasse a mistura até que ela fique homogênea a lisa, sem grudar nas mãos.

Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas.

Depois, abra as massas com um rolo até que fiquem finas, coloque o recheio e 1 rodela de ovo cozido.

Feche a massa e vire as pontas.

Por fim, pincele a parte superior das empanadas com gema.

Leve ao forno e deixe até que fiquem douradas.

Recheio

Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

Depois, acrescente a carne e deixe cozinhar.

Coloque as azeitonas e, se quiser, tempere com ervas e pimenta.

Croquete de peixe & Berinjela refogada #EuNaCozinha

#EuNaCozinha Frango na pressão com mamão verde e cenoura