Camarão com Purê de Batatas e Vegetais Cozidos

Oi, receitinha fácil pra um almoço rápido:

Camarão com Purê de batatas e  Vegetais Cozidos

Prepare o camarão:

Numa frigideira com azeite, em fogo baixo, frite o alho e cebolas para refogar, acrescente o camarão, já limpo e temperado, sempre mexendo por uns 10 minutos. Apague o fogo, junte uma colher (de sopa) de molho shoyu, reserve.

Faça o purê das batatas, (previamente cozidas) e refogue alguma verdura para acompanhar (pode ser brócolis, couve, chicória ou outra que tiver)

Sirva em seguida ! 

Como fazer macarrão caseiro! (Talharim)

Como fazer macarrão caseiro:

Talharim

Para cada 100 g de trigo, 1 ovo grande
OBS: ( ingredientes para uma pessoa, se for mais, apenas multiplique )



Detalhe: Misture com as mãos

Estique a massa com o rolo

Corte no formato que quiser ...

Ferva a água
Coloque a massa p/ cozinhar por 12 minutos

Enquanto isso prepare o molho de sua preferência ....

O toque final: Queijo ralado por cima!

Filé de Peixe com Agrião

500 g de filé de peixe temperado com coentro em pó, sal, 1 limão, cominho, reserve.

Faça um refogado com 2 colheres de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de  alho picados, junte 2 colheres de molho de tomate, Tempero a gosto ( cominho / sal / coentro em pó), junte o peixe , fogo baixo para não queimar, tampe e cozinhe por 10 minutos, apague o fogo, junte o agrião bem picadinho (1 xícara apenas ) e o azeite por cima, misture delicadamente, sirva com arroz branco ! 

Omelete Fácil !!!

Para fazer os omeletes, você vai precisar de 3 ovos batidos, tempere com sal , 1 colher (de sopa) de fermento em pó , cheiro verde, cebola, tomates, tudo picadinho, pedaços de queijo mussarela, azeitonas picadas e forminhas de cupcake ( eu fiz na máquina de cupcake, com as forminhas de papel nº 2, mas pode assar no forno comum também , na máquina , ficam prontos em 8 minutos apenas !!!!!

Rende 14 omeletes pequenos (forma n° 2) !

* o recheio é apenas uma sugestão, pode usar o que quiser ou que tiver em casa " :D

Panquecas

Panquecas 

Ingredientes

1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite

1 ovo

1 colher de óleo

1 pitada de sal

Bate tudo no liquidificador, aqueça uma frigideira , coloque um pouco de óleo e vá preparando as panquecas, 

vire os lados e reserve, ao final, recheie à gosto , coloque queijo ralado por cima e leve ao forno previamente aquecido por 5 minutos !

Salada pra acompanhar?

Uma salada básica acompanha bem qualquer prato, essa é pra fazer rápido , de olhos fechados, vamos lá?

Tomate fatiado ( sem sementes)
Folhas de rúcula
Cebola fatiada
Azeitonas picadas
Orégano
Azeite
Ricota picada

Misture tudo delicadamente ... azeite por cima e leve à geladeira até a hora de servir !

Pão Caseiro Recheado

Pão Caseiro ( Na forma de Cupcakes")

Receita básica 

(recheado com mussarela e mortadela picadas)

2  e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento biológico instantâneo

1 ovo

1/2 xícara (de café) de óleo

2 colheres (de café) de sal

2 colheres (de café) de açúcar

1 e 1/2 xícara de leite morno ( exatamente morno, se for quente demais, o fermento não funcionará e nem frio demais)

Bate no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo

Despeje na tigela, onde já esta a farinha de trigo.

Bata com colher de pau até ficar uma massa lisa !

Descanse ate dobrar o volume ( 30 ou 40 minutos)

Coloque a massa direto na forma de cupcake ( não precisa da forminha de papel , direto na máquina)

Essa receita dá para fazer 12 pães pequenos, no formato cupcake)

Asse por 7 minutos ( cada vez)