🍒🍒 Acerola (polpa da fruta) 🍒🍒

Polpa concentrada de acerola 🍒

Noite de pizzas e cerveja artesanal e UFC

Temporada de Acerola 🍒🙏

Árvores e Céu ( São Pedro da Aldeia)

São Pedro da Aldeia RJ Feriado 20 de novembro de 2025

Minhas Trufas de chocolate com recheio de beijinho 🍫

Trufas de Beijinho de Coco com Cobertura de Chocolate

​Ingredientes:

​Para o Beijinho de Coco (Recheio):

• ​1 lata de leite condensado (395g)
• ​100g de coco ralado seco (sem açúcar)
• ​1 colher de sopa de manteiga sem sal
• ​1 pitada de sal (para realçar o sabor)

​Para a Cobertura de Chocolate:

• ​200g de chocolate meio amargo ou ao leite (sua preferência), picado
• ​1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga (opcional, para dar brilho e deixar o chocolate mais fluido)

​Materiais:

• ​Panela antiaderente
• ​Colher de pau ou espátula de silicone
• ​Forminhas de papel (opcional)
• ​Tábua ou travessa forrada com papel manteiga
• ​Palitos de dente ou garfo (para banhar as trufas)

​Modo de Preparo:

​1. Prepare o Beijinho de Coco:

• ​Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e a pitada de sal.
• ​Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é quando, ao passar a colher, você consegue ver o fundo da panela por alguns segundos. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
• ​Transfira o beijinho para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme, tocando a superfície para não formar crosta. Deixe esfriar completamente (você pode levar à geladeira por cerca de 1 a 2 horas para acelerar).

​2. Enrole os Beijinhos:

• ​Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções do beijinho frio e enrole bolinhas do tamanho desejado para as suas trufas.
• ​Coloque as bolinhas em uma tábua ou travessa forrada com papel manteiga.
• ​Leve à geladeira novamente por pelo menos 30 minutos para ficarem bem firmes antes de cobrir.

​3. Prepare a Cobertura de Chocolate:

• ​Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo para não queimar.
• ​Se for usar, adicione o óleo de coco ou a manteiga derretida ao chocolate e misture bem até ficar homogêneo e brilhante.

​4. Banhe as Trufas:

• ​Retire as bolinhas de beijinho da geladeira.
• ​Com o auxílio de um palito de dente ou um garfo pequeno, espete uma bolinha e mergulhe-a completamente no chocolate derretido, cobrindo todo o beijinho.
• ​Retire o excesso de chocolate batendo o palito ou garfo na borda da tigela.
• ​Transfira a trufa para a tábua forrada com papel manteiga. Retire o palito com cuidado.
• ​Repita o processo com todas as trufas.

​5. Finalização:

• ​Deixe as trufas descansarem em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos para o chocolate endurecer completamente.
• ​Depois de firmes, você pode colocá-las em forminhas de papel, se desejar.

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