Bolo de chocolate sem ovos, sem leite e sem forno

 

Bolo de chocolate sem ovos, sem leite e sem forno

Ingredientes

110 gr farinha de trigo

43 gr cacau em pó

75 gr açúcar

1/2 col. sopa de fermento químico

65 ml óleo de girassol

275 ml água (quente)

Materiais

forma retangular em cerâmica (14 cm x 22 cm)

papel vegetal (papel manteiga)

fouet (varinha de arames)

Preparação

Passo 1:

Numa tigela, coloque a farinha, o cacau e o fermento, todos peneirados.

Passo 2:

Acrescente o açúcar e misture. Junte o óleo e a água. Com o ajuda do fouet (varinha de arames) misture até formar uma massa homogênea.

Passo 3:

Unte a forma e também cubra com papel vegetal (papel manteiga). Verta/despeje a preparação anterior.

Passo 4:

Leve ao microondas para cozinhar na potência máxima por cerca de 7 min. Faça o teste do palito.

Passo 5:

Desenforme e retire o papel vegetal. Deixe arrefecer/esfriar. Se preferir, coloque uma cobertura de sua preferência ou simplesmente polvilhe com açúcar confeiteiro e cacau em pó.

🧁 Cupcakes Caseiros de Laranja 😋

 

🧁 Cupcakes Caseiros de Laranja 😋

Ingredientes:

3 ovos grandes

150 g de açúcar

100 ml de suco de laranja

Raspas de 1 laranja

200 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa. Adicione o suco e as raspas de laranja e misture bem.

Incorpore os secos: Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

Asse os cupcakes: Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da capacidade. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

Finalização: Se quiser, polvilhe açúcar sobre os cupcakes ainda quentes para dar um toque crocante.

Espetinho de frango empanado: 💚Petiscos💛

 

Espetinho de frango empanado: 

INGREDIENTES:

– 1Kg de peito de frango cortado em cubos pequenos

– Suco de meio limão

– 2 dentes de alho amassados

– 1 colher de café de páprica

– 1 colher de chá de orégano

– 2 ovos levemente batidos

– 1 xícara de farinha de trigo

– 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca bem fininha

– Óleo para fritar

– Espetinhos de madeira (de aperitivo)

– Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1 – Tempere o frango com limão, o alho, a páprica, o orégano, sal e pimenta do reino

2 – Deixe descansar por meia hora

3 – Monte os espetinhos com 4 a 5 pedaços de frango

4 – Deixe um espaço pequeno entre eles para fritarem por igual

5 – Passe os espetinhos na farinha de trigo

6 – Depois passe pelos ovos

7 – E, por fim pela farinha de rosca

8 – Frite em óleo quente até dourar (não extremamente quente para não torrar por fora e ficar cru por dentro)

9 – Escorra em papel toalha

10 – Sirva a seguir

Com molho de mostarda e mel fica uma delícia

Massa de esfiha

 

Ingredientes - massa

• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 150ml de água filtrada morna
• 150ml de leite integral morno
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque o açúcar, o óleo, o fermento e o sal.
2. Misture tudo muito bem.
3. Adicione a água e o leite.
4. Acrescente a farinha aos poucos.
5. Sove a massa e deixe descansando por volta de 30 minutos.
6. Separe a massa em porções, moldando para que elas fiquem arredondadas.
7. Abra as unidades de massa e coloque duas colheres do recheio que você preferir.
8. Feche a massa.
9. Coloque as esfihas em uma assadeira untada.
10. Coloque as esfihas em forno pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 30 minutos, em uma temperatura de 180°.

 

Mousse de goiaba: aprenda a fazer

 

Mousse de goiaba: aprenda a fazer 

A goiaba é uma fruta super versátil que pode ser utilizada para fazer biscoitos, bolos e muitas sobremesas deliciosas. Em forma de mousse, você tem uma sobremesa leve, docinha e fácil de fazer. Essa receita rende aproximadamente 10 porções individuais. 

Ingredientes 

• 3 a 4 goiabas médias 
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 200 ml de água 

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata as goiabas com a água
2. Passe em uma peneira para retirar as sementes e volte com a polpa da goiaba para o liquidificador
3. Hidrate a gelatina, seguindo as instruções da embalagem e coloque no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite 
4. Bata por uns 2 minutos, até obter uma mistura homogênea
5. Despeje em uma travessa de sua preferência e leve a geladeira por cerca de 2 horas ou até obter uma consistência firme 

Torta holandesa de cookies

 

Torta holandesa de cookies

Tempo: 2h (+6h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 pacote de biscoito Calipso ao leite (130g) para decorar

Creme:

• 250g de margarina gelada sem sal em cubos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de creme de leite gelado sem soro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito sabor chocolate recheado picado (140g)

Cobertura:

• 150g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione a margarina até obter textura de farofa.
2. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 30cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar.
3. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, para o creme, bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até esbranquiçar.
5. Adicione o creme de leite, a baunilha, o biscoito picado e misture delicadamente com uma colher.
6. Despeje na fôrma e alise com uma espátula.
7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e então misture o creme de leite.
8. Espalhe sobre a torta alisando.
9. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
10. Desenforme, decore a lateral da torta com os biscoitos com o lado do chocolate virado para fora e sirva em seguida.

Receita de pavê de cocada

 

Receita de pavê de cocada

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções 

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 latas de sobremesa pronta tipo beijinho

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

Coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o beijinho, o creme de leite e o leite de coco.

Umedeça os biscoitos no leite com o açúcar e reserve.

Em um refratário médio, monte o pavê intercalando camadas de creme e de biscoito.

Termine com o creme, decore com coco e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

🔝 spotify

 https://open.spotify.com/playlist/37i9dQZF1E8NQyqxpTSryW?si=c4uWOS8IQmufk2eDQFFRYg

Chocotone de prestígio 🍞

 

Chocotone de prestígio

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 chocotone (500g)
• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Coco ralado para decorar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar.
2. Desligue e misture com o creme de leite.
3. Enquanto isso, retire todo o papel que envolve o chocotone.
4. Com uma faca de serra, corte uma tampa do chocotone e retire o miolo com cuidado, preservando uma borda de 2cm da lateral e do fundo.
5. Coloque o recheio na cavidade, posicione a tampa retirada e então leve à geladeira por 1 hora.
6. Espalhe o chocolate ao leite derretido misturado com o creme de leite, deixando escorrer pelas laterais.
7. Decore com coco e sirva em seguida.

Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

 

Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó 

3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela para polvilhar

1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo:

O bolinho de chuva é um dos quitutes mais fáceis de fazer e você não precisa de nenhum eletrodoméstico para prepará-lo, embora você possa usar a batedeira ou liquidificador se quiser. 

Para começar, bata os ovos com o açúcar e o leite até que todos os ingredientes tenham sido incorporados. 

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

Finalize adicionando o fermento e misturando apenas o suficiente para agregá-lo à massa. 

Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e, quando estiver quente, coloque um bolinho de chuva para fritar. Ele servirá de teste: se dourar muito rápido e ficar cru por dentro, o óleo está muito quente e você precisa abaixar um pouco o fogo.

Frite os bolinhos de chuva e coloque em uma bandeja coberta com papel-toalha para remover o excesso de óleo.

À parte, misture o açúcar e a canela e polvilhe os bolinhos de chuva.

Sirva morno!

Bolo de trigo

 

Bolo de trigo

Tempo de preparo: 1h Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Em outro recipiente, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo.

Junte com a farinha e o leite.

Bata bem até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento.

Adicione as claras em neve e mexa cuidadosamente para manter a fofura.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Em forno pré-aquecido a 180ºC, coloque o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de fubá com goiabada simples

 

Bolo de fubá com goiabada simples

Tempo: 1h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de goiabada de corte em cubos

Óleo e farinha de trigo para untar

Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha e o sal até homogeneizar.

Adicione o fermento e a goiabada passada em farinha de trigo e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar.

Pastel 😍

🍔 Hambúrguer 🍔

Torta fricassê de frango 🥧

 

Torta fricassê de frango

Tempo: 50min 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 pacote de biscoito água e sal triturado (200g)

1 clara

3 colheres (sopa) de manteiga

100g de queijo muçarela ralado

Batata palha para decorar

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

600g de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1/2 lata de ervilha em conserva escorrida

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar.

Acrescente o frango, o milho, a ervilha, o tomate e então refogue rapidamente.

Adicione o leite com o amido dissolvido, o requeijão, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe até engrossar.

Desligue e deixe esfriar.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o biscoito triturado, a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.

Espalhe no fundo e na lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm, apertando com os dedos.

Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.

Retire, deixe amornar, decore com batata palha, desenforme e sirva em seguida.

Receita de bolo de chocolate com mousse de limão

 

Ingredientes 

Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 colher (café) de fermento

2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de achocolatado

Mousse

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

gelatina sem sabor

1 xícara (chá) de suco de limão

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo 

Massa 

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve; aqui no TudoGostoso você encontra dicas para não errar nessa etapa

Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a manteiga ou margarina 

Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a farinha de trigo, o leite e o achocolatado

Desligue a batedeira por um tempo para acrescentar o fermento e volte a bater em uma velocidade mais fraca

Leve ao forno preaquecido a 180 °C de 30 a 40 minutos

Mousse

Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as orientações do fabricante e reserve

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão

Bata de 3 a 4 minutos, até obter um creme homogêneo e em seguida adicione a gelatina hidratada

Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas

Cobertura 

Em uma panela, acrescente o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite condensado

Deixe em fogo médio, sempre mexendo com o auxílio de uma colher para evitar que grude no fundo 

Quando obter uma textura de brigadeira, soltando da panela, desligue o fogo e reserve

Montagem 

Com cuidado, desenforme o bolo e utilize uma linha de barbante ou uma faca de pão para cortar ao meio. 

Em seguida, utilize um pouco de leite ou guaraná para molhar a parte de baixo do bolo

Com uma colher, coloque toda a mousse de limão como recheio, espalhando de maneira uniforme 

Feche o bolo com a parte de cima e finalize com a calda por cima

Rocambole de chocolate

 

Rocambole de chocolate

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

5 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (café) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Raspas de chocolate ao leite para decorar

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:

2 xícaras (chá) de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater.

Despeje a massa em uma fôrma de 38cm x 40cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Desenforme ainda morno sobre um pano umedecido e reserve.

Enquanto isso, para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar.

Desligue e misture com o creme de leite.

Desenrole o rocambole, espalhe o recheio sobre ele e então enrole novamente.

Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite.

Espalhe sobre o rocambole, polvilhe com raspas de chocolate e sirva em seguida.