Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

 

Receita de bolinho de chuva: aprenda como fazer

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó 

3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela para polvilhar

1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo:

O bolinho de chuva é um dos quitutes mais fáceis de fazer e você não precisa de nenhum eletrodoméstico para prepará-lo, embora você possa usar a batedeira ou liquidificador se quiser. 

Para começar, bata os ovos com o açúcar e o leite até que todos os ingredientes tenham sido incorporados. 

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

Finalize adicionando o fermento e misturando apenas o suficiente para agregá-lo à massa. 

Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e, quando estiver quente, coloque um bolinho de chuva para fritar. Ele servirá de teste: se dourar muito rápido e ficar cru por dentro, o óleo está muito quente e você precisa abaixar um pouco o fogo.

Frite os bolinhos de chuva e coloque em uma bandeja coberta com papel-toalha para remover o excesso de óleo.

À parte, misture o açúcar e a canela e polvilhe os bolinhos de chuva.

Sirva morno!

Bolo de trigo

 

Bolo de trigo

Tempo de preparo: 1h Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Em outro recipiente, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo.

Junte com a farinha e o leite.

Bata bem até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento.

Adicione as claras em neve e mexa cuidadosamente para manter a fofura.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Em forno pré-aquecido a 180ºC, coloque o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de fubá com goiabada simples

 

Bolo de fubá com goiabada simples

Tempo: 1h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de goiabada de corte em cubos

Óleo e farinha de trigo para untar

Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha e o sal até homogeneizar.

Adicione o fermento e a goiabada passada em farinha de trigo e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar.

Pastel 😍

🍔 Hambúrguer 🍔

Torta fricassê de frango 🥧

 

Torta fricassê de frango

Tempo: 50min 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 pacote de biscoito água e sal triturado (200g)

1 clara

3 colheres (sopa) de manteiga

100g de queijo muçarela ralado

Batata palha para decorar

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

600g de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1/2 lata de ervilha em conserva escorrida

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar.

Acrescente o frango, o milho, a ervilha, o tomate e então refogue rapidamente.

Adicione o leite com o amido dissolvido, o requeijão, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe até engrossar.

Desligue e deixe esfriar.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o biscoito triturado, a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.

Espalhe no fundo e na lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm, apertando com os dedos.

Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.

Retire, deixe amornar, decore com batata palha, desenforme e sirva em seguida.

Receita de bolo de chocolate com mousse de limão

 

Ingredientes 

Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 colher (café) de fermento

2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de achocolatado

Mousse

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

gelatina sem sabor

1 xícara (chá) de suco de limão

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo 

Massa 

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve; aqui no TudoGostoso você encontra dicas para não errar nessa etapa

Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a manteiga ou margarina 

Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a farinha de trigo, o leite e o achocolatado

Desligue a batedeira por um tempo para acrescentar o fermento e volte a bater em uma velocidade mais fraca

Leve ao forno preaquecido a 180 °C de 30 a 40 minutos

Mousse

Hidrate a gelatina sem sabor seguindo as orientações do fabricante e reserve

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão

Bata de 3 a 4 minutos, até obter um creme homogêneo e em seguida adicione a gelatina hidratada

Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas

Cobertura 

Em uma panela, acrescente o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite condensado

Deixe em fogo médio, sempre mexendo com o auxílio de uma colher para evitar que grude no fundo 

Quando obter uma textura de brigadeira, soltando da panela, desligue o fogo e reserve

Montagem 

Com cuidado, desenforme o bolo e utilize uma linha de barbante ou uma faca de pão para cortar ao meio. 

Em seguida, utilize um pouco de leite ou guaraná para molhar a parte de baixo do bolo

Com uma colher, coloque toda a mousse de limão como recheio, espalhando de maneira uniforme 

Feche o bolo com a parte de cima e finalize com a calda por cima